Le Doli

Poulet façon coréenne légèrement épicé accompagné de sa sauce

Nos Fameux Beef Pops, ce sont du Bœuf frit au cœur Cheddar accompagné de sa sauce

Crevette Sriracha (spicy**)

Mozzarella frit servi avec sa sauce pimentée

Burrata di Bufala accompagnée de Roquette, et fresque de Tomate ainsi que son Pesto maison et balsamique

Double Mini Burger au Poulet Frit légèrement épicé, Salade, Pickles, Cheddar et sa sauce

Yakitori maison au comté 18 mois d'affinage

Tortilla de maïs servi avec Bœuf effiloché (cuit 9h), Guacamole, Pico de Gallo et une sauce épicée le tout fait Maison et Minute

Bœuf effiloché cuit 9h, salade, pickles maison, oignon rouge, cheddar affiné et sa sauce

Steak de Bœuf maturé haché grillé au four Josper, Salade, Tomate, Cheddar maturé, Pickles, sauce secrète maison

Brochette de Rumsteck de Bœuf français (BLACK ANGUS, SALERS, LIMOUSINE, GARONNAISE...selon arrivage) mariné 24H dans notre préparation secrète accompagné de son chapti fourré au fromage cuit minute, ainsi que sa sauce aux yaourt. Servi avec accompagnement au choix (hors purée truffée supplément 5€)

Ribs de Bœuf français de race (BLACK ANGUS, SALERS, LIMOUSINE, GARONNAISE...selon arrivage) cuit 36 Heures en Basse température Servi avec accompagnement au choix (hors purée truffée supplément 5€) (Viande grasse)

Filet de poulet légèrement pimenté grillé au Josper puis sauté au wok accompagnement au choix

Rigatoni à la Truffe Extra Française, Mascarpone, Champignon, Parmigiano affiné 22 mois

Nouilles aux poulet Satay (arachides), citron confit, coriandre, cacahuète

Nouilles au Boeuf, Champignon, Coriandre, Pousse de Bambou, Piment, Oignon frit, sauce Soja

Poulet mariné dans un jus de citron vert, oignon et Safran véritable, accompagné de légumes grillés au Josper et de pain au fromage façon "naan"

Filet de Daurade grillé au Josper en portefeuille, Chimichurri maison accompagnement au choix. (purée truffe extra 5€)

Rigatoni au Chili, Parmesan AOP affiné

Brochette de Poulet façon Kushiyaki accompagnée de Riz aux Epices et Raisin

Romaine, Poulet, Oignon, Crouton, Parmesan, Oeuf, Tomate cerise, sauce Cesar

Faux Filet de Boeuf de race maturé de 20 à 150 jours selon arrivage cuit au véritable Josper four à Charbon de Bois. Accompagnement au choix (hors purée truffe supplément 5€).

Côte de Boeuf maturée de 20 à 150 jours selon arrivage cuit au charbon. Accompagnement au choix (hors purée truffe supplément 5€).

Entrecôte de Boeuf Maturée (Salers, Limousine, Blonde d’Aquitaine, Aubrac, Simmental,...) de 20 à 150 jours selon arrivage cuit au véritable Josper four à Charbon de Bois. Accompagnement au choix (hors purée truffe supplément 5€).

Légumes grillés au Josper (selon saison)

Purée classique

Purée chorizo & piment d'espelette

Purée Sel de Maldon & herbes

Salade jeunes pousses, oignon rouge, maïs grillé, piment jalapeño, parmesan, sauce vinaigrette maison

Frite

Frites au Piment Doux Fumé et Ail

Frites au Parmesan AOP affiné minute

Cœur fondant et sa crème glacée maison à la vanille de Madagascar Cuisson minute prévoir 12 minutes d’attente

Et sa crème glacée maison à la vanille de Madagascar

Brunoise de mangue, passion et son biscuit reconstitué au chocolat blanc

Tiramisu chocolat blanc et fraise

Crème Brûlée à la fleur d’oranger servi avec sa quenelle de crème glacé à l’amande

Le Classic Tiramisu au Café Arabica Sud Américain

Brioche toastée, Caramel pointe de fleur de sel, Pomme fondante caramélisée, Amandes Effilées, Crème légère et Glace Maison à la Vanille véritable

Café servi avec petite mignardises gourmandes

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 20 CL

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 20 CL

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 20 CL Jus de Pomme Cox’s

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 25CL

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 25CL

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 20 CL Nectar de Mangue

Sélection de jus & citronnades Alain Millat 20 CL Nectar de Pêche Blanche

L’eau artisanale Voss est parmi les eaux les plus pures au monde jaillissant d’une couche aquifère vierge protégée pendant des siècles sous la glace et la roche dans le désert intact de la Norvège centrale

L’eau artisanale à bulles vives Voss est parmi les eaux les plus pures au monde jaillissant d’une couche aquifère vierge protégée pendant des siècles sous la glace et la roche dans le désert intact de la Norvège centrale

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité et donc d'exception, issus de l'agriculture raisonnée en mettant en avant le travail de petits cultivateurs travaillant à la main à travers le monde en passant du Brésil, à l'Équateur, au Burundi, Yémen ou même Cambodge. Torrifié à Paris, on y retrouve des notes naturelles de fruits rouges, cacao ou agrumes.

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité et donc d'exception, issus de l'agriculture raisonnée en mettant en avant le travail de petits cultivateurs travaillant à la main à travers le monde en passant du Brésil, à l'Équateur, au Burundi, Yémen ou même Cambodge. Torrifié à Paris, on y retrouve des notes naturelles de fruits rouges, cacao ou agrumes.

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité et donc d'exception, issus de l'agriculture raisonnée en mettant en avant le travail de petits cultivateurs travaillant à la main à travers le monde en passant du Brésil, à l'Équateur, au Burundi, Yémen ou même Cambodge. Torrifié à Paris, on y retrouve des notes naturelles de fruits rouges, cacao ou agrumes.

Tous nos cafés sont des cafés de spécialité et donc d'exception, issus de l'agriculture raisonnée en mettant en avant le travail de petits cultivateurs travaillant à la main à travers le monde en passant du Brésil, à l'Équateur, au Burundi, Yémen ou même Cambodge. Torrifié à Paris, on y retrouve des notes naturelles de fruits rouges, cacao ou agrumes.

FORMULE BRUNCH: 1 Boisson Chaude au choix, jus d'orange pressé ou citronnade maison, Viennoiserie, tartine de pain grillée confiture et beurre - Oeufs Bio aux Choix: Omelette, Brouillé, Au Plat, ou Bénédicte Accompagnés de Pommes de Terre Gratinées aux Fromages - Doli...

Omelette nature accompagnée de sa pomme de terre gratinée.

Oeuf brouillé accompagné de sa pomme de terre gratinée.

Muffin, Oeuf poché, sauce hollandaise maison, accompagné de sa pomme de terre gratinée.

Muffin, Boeuf effiloché, Oeuf poché, sauce hollandaise maison.

Pain de campagne, avocat, fromage frais, tomate cerise, oeuf poché, grenade, pousse de radis, sésame noire.

Pain de campagne, avocat, fromage frais, tomate cerise, oeuf poché, grenade, pousse de radis, sésame noire, Saumon Gravlax maison.

Oeuf Chouchouka traditionnelle à base de tomate, poivron grillée, oignon et ail, cumin, pousse de coriandre.

Pancakes, Caramel pointe de fleur de sel maison, Pomme fondante caramélisée, Amandes Effilées et Glace Maison à la Vanille véritable.