Meïda

Pois chiches au citron huile d'olive

Coriandre fraîche grenade

Yaourt à l’ail confit piquillos fumés

Labneh au tahini mélasse de grenade pickles d'oignons rouges

Boeuf langues d'oiseaux légumes à l'huile d'olive

Rémoulade à la harissa

Concentré de caroube crème de céleri raisins et radis acidulés huile de sésame

Zaat'ar huile d'olive fleur de sel 300GR

Langues d’oiseaux tlitli amandes raisins secs

Sauce césar au paprika fumé parmesan râpé

Aux épices Kebbé Nayé frites de pois chiches

Boulgour pilavi sauce blanche

Salade fattouche vinaigrette au sumac

Crème d'avocat poivrons grillés riz vinaigré au curcuma

Légumes couscous à la chermoula semoule au thym

Bisque de homard salicorne estragon

Burrata des Pouilles crème de champignons à la truffe d'été champignons bruns pignons de pin

Mayonnaise harissa

Sauce césar au paprika fumé parmesan râpé

Amandes raisins secs

Vinaigrette au sumac

Riz soufflé mélasse d’orange suprêmes d’orange frais

Caramel au marc de café

Crumble chocolat noisettes caramélisées

Praliné noisette noisettes caramélisées caramel vanille sauce chocolat Guanaja 70%

Sorbet citron gel fleur d'oranger basilic suprêmes d'orange frais pistaches torréfiées

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - HOUMOUS AU ZAAT’AR (pois chiches au citron huile d’olive) - BETTERAVES MARINÉES AU SUMAC (labneh au tahini mélasse de grenade pickles d’oignons rouges) - POULET FRIT ET SUCRINE CROQUANTE (sauce césar au paprika fumé parmesan râpé) - PÂTES RADIATORI AL BRONZO ALLA TARTUFATA (burrata des Pouilles crème de champignons à la truffe d’été champignons bruns pignons de pin) - RIZ AU LAIT À LA FLEUR D’ORANGER (riz soufflé mélasse d’orange suprêmes d’orange frais) - TIRAMISU AU CAFÉ (caramel au marc de café)

Crodino aperitivo orange fraîche 20cl

Galvanina Bellini citron jaune romarin frais 20cl

Djin nature immunité n°2 purée de litchi sirop de framboise eau de rose jus de citron frais egg white 10cl

Distillat botanique Nolow cordial de grenade fleurs de sureau jus de citron frais ginger beer La French menthe fraîche 16cl

Djin nature passion n°1 sirop de jasmin jus de citron frais nectar de poire 15cl

Nolow Bitter sirop de rhubarbe jus de citron frais jus de pamplemousse frais laurier frais 18cl

Boisson d’avoine Oatly sirop de pistache jus de citron frais amandes dattes Medjool fraîches 20cl

Gingembre ananas passion curcuma pomme citron 20cl

Pomme concombre citron gingembre 20cl

Sans alcool 75cl

Sans alcool 75cl

Bière sans alcool 33cl

Limonade bière sans alcool 1664 30cl

Sirop de grenadine limonade bière sans alcool 1664 30cl

Zestes et jus de citrons jaune et vert fleur d’oranger menthe fraîche 20cl

Infusion de thé pêche et abricot jus de mangue sirop de tamarin jus de citron frais 20cl

Infusion de thé pêche et abricot jus de mangue sirop de tamarin jus de citron frais 20cl

20cl

33cl

Limonade italienne 27.5cl

33cl

Pomme reinette Raisin rosé Cabernet Raisin rouge Merlot Raisin blanc Sauvignon Tomate rouge 33cl

Plat au choix : Pâtes Radiatori al bronzo, crème de parmesan | Poulet frit, pâtes langues d’oiseaux - Dessert au choix : Riz au lait | Boule de glace, crème fouettée - Boisson au choix : Jus de fruit (orange, pomme, ananas) | Sirop à l’eau (grenadine, menthe) | Thé glacé maison