Yoummah

Pois chiche, oignons, poivron rouge, carotte, persil, coriandre.

Assortiment de falafels, briouates, houmous (crème de sésame noir, citron olive) et slatas (pois chiche, carotte cumin, méchouia, caviar d'aubergine).

Petit pain traditionnel algérien.

Pois chiche.

Pois chiche, citron, olive.

Poivron grillé, oignon, ail, persil et coriandre. Servis avec 1 matlouh.

Aubergine, carotte, courgette, oignon, poivron. Servis avec 1 matlouh.

Pois chiche, courgette, carotte, oignon. Servis avec une petite sauce blanche.

Petites bricks : pomme de terre/fromage et pomme de terre/viande.

Houmous au choix : carotte cumin, citron olive, poivron, betterave, courgette menthe, pois-chiche. Servie avec 4 matlouh (2 personnes).

Soupe traditionnelle d'origine maghrébine avec tomates, oignon, orge vert concassé, coriandre, céleri, persil. Servie avec un matlouh.

Soupe traditionnelle du Maroc et de l’ouest algérien à base de tomate, lentille, légume, viande. Servie avec un matlouh.

Salade verte, falafel aux légumes, carotte, tomates cerise, oignon rouge, grenade, coriandre, persil.

Boeuf épicé aux herbes et aromates, oeuf parfait, sauce velouté de tomate.

Kefta végétarienne à base de lentilles, soja, courgette, carotte, oignon, ail, gingembre, menthe, citron, persil, coriandre, sauce tomate.

Poulet fermier, oignon, gingembre, citron confit, olives vertes, coriandre, persil, sauce maison. Accompagnement légumes rôtis et quinoa.

Couscous fin, poulet, carotte, courgette, navet, chou blanc, butternut, céleri rave.

Boulettes végétariennes, butternut, carotte, courgette, navet, pois chiche.

Oeuf, chocolat, granola.

Lait de coco, citron, muesli, citron confit.

Yaourt grec, graines de chia, pêche, abricot, crème de pêche.

Flan libanais à l’eau de fleur d’oranger, suprême d'orange.

Cocktail de fruits frais : orange, carotte, gingembre, cannelle - 33cl.

Cocktail de fruits frais : pomme verte, concombre, citron vert, menthe - 33cl.