Al Boustan

4 mezzés froids & 2 mezzés chauds au choix

6 mezzés froids & 4 mezzés chauds au choix

8 mezzés froids & 6 mezzés chauds au choix

Falafel, Végétarien, Chawarma poulet, Chawarma boeuf, Kafta, Chiche Taouk, Foie de volaille, Brochette d'agneau (+2€)

Falafel, Végétarien, Chawarma poulet, Chawarma boeuf, Kafta, Chiche Taouk, Foie de volaille, Brochette d'agneau (+2€)

Falafel, Végétarien, Halloumi, Chawarma poulet, Chawarma boeuf, Kafta, Chiche Taouk, Foie de volaille, Brochette d'agneau (+2€)

Purée de pois chiches, crème de sésame & jus de citron

Purée d'aubergines, crème de sésame & jus de citron

Aubergines cuites et coupées, pois chiches & sauce tomate

Yaourt frais, émincé de concombres & menthe

Caviar d'œufs de poisson

Salade de persil, tomates, menthe, oignons, blé concassé, filet d'huile d'olive & citron

Laitue, concombres, tomates, féta, menthe & filet d'huile d'olive

Aubergines grillées, tomates, poivrons, oignons, filet d'huile d'olive, citron & persil

Lentilles, tomates, oignons, persil, citron & filet d'huile d'olive

Laitue, concombres, tomates, sumac & pain libanais

Épinards cuits et assaisonnés au citron, filet d'huile d'olive & coriandre

Feuilles de vignes farcies au riz, tomate & persil

Kebbé Boulette, Samboussek viande, Samboussek fromage, Rikakat fromage

Ellipse de boeuf au blé concassé

Rissoles de boeuf haché

Rissoles de feta

Feuilletés farcis de féta

Rissoles aux épinards citronnés

Mini pizza libanaise au boeuf haché, tomates et oignons

Purée de pois-chiches, émincé de boeuf & oignons

Foies de volailles mijotés au citron, huile d'olive & coriandre

Mini saucisses libanaises au boeuf & agneau mijotées dans une sauce citronnée

Pain libanais farci au fromage halloumi & tranches de tomates

Pain libanais farci au kefta

Pommes de terre sautées à la coriandre & à l'ail

L'indispensable pour les enfants

Poivrons, tomates mijotés avec des oignons, ail & épices, garni d’œufs pochés

Légumes de saison au marché local

Composez votre propre assiette avec 4 variétés au choix

Hommos, moutabal, taboulé, fatayer, falafel, moussaka & samboussek fromage, rikakat

Hommos, moutabal, falafel, taboulé, fatayer, batata harra & samboussek fromage, samboussek viande

Émincé de blanc de poulet mariné, cuit à la broche, accompagné de hommos, taboulé, boulgour & sauce à l’ail

Émincé de bœuf mariné, cuit à la broche, accompagné de hommos, taboulé, boulgour, & crème de sésame

Émincé de blanc de poulet mariné & émincé de bœuf mariné cuits à la broche accompagné de hommos, taboulé, boulgour, & sauce à l’ail

Deux brochettes de poulet mariné & grillées au feu de bois, batata harra, taboulé, hommos & sauce à l’ail

Deux brochettes de bœuf au persil & oignons, grillées au feu de bois, boulgour à la tomate, taboulé & hommos

Demi poulet grillé au feu de bois, batata harra, salade fattouche & sauce à l'ail

Deux brochettes d’agneau, marinées et grillées au feu de bois accompagné de taboulé, hommos & batata harra

1 brochette de poulet, 1 brochette de Kafta, 1 brochette d'agneau accompagné de taboulé, hommos & batata harra

Minis falafels, hommos, moutabal, moussaka & feuilles de vignes

Mini falafels, boulgour, feta, hommos, tomate cerise, navet, labné, grenade, pois chiches, concombres & sauce citronnée

Assiette de quatre boulettes de falafel avec sa sauce sésame

Blanc de poulet mariné au citron, filet d’huile d’olive et épices du chef, avec 2 accompagnements au choix: blé à la sauce tomate, riz vermicelle, batata harra, salade de fromage

Blanc de poulet mariné à la sauce tomate et au zaatar, avec 2 accompagnements au choix: blé à la sauce tomate, riz vermicelle, batata harra, salade de fromage

Boulettes de viande aux épices du chef & oignons à la sauce tomate, avec 2 accompagnements au choix: blé à la sauce tomate, riz vermicelle, batata harra, salade de fromage

Aubergines farcies au bœuf haché & aux épices du chef, avec 2 accompagnements au choix: blé à la sauce tomate, riz vermicelle, batata harra, salade de fromage

Cuisiné à la libanaise, accompagné de frites maison et salade

Émincé de poulet ou bœuf mariné, salade, tomate, oignons, sauce du chef, accompagné de frites maison et salade

Steak végétal au falafel, salade, tomate, oignons, sauce du chef, accompagné de frites maison et salade

Boisson chaude + 2 baklawa

Mélange de 4 pâtisseries orientales selon l’humeur du chef + un loukoum

Flan crémeux au lait parfumé à la fleur d'oranger et poudre de pistache

1 feuilleté à la noix de cajou et 1 feuilleté à la crème de lait

2 boules - parfums du jour à demander au serveur

Gâteau au fromage fondant

Thym, graines de sésame, huile d'olive, sumac (épices citronnées)

Thym, graines de sésame, huile d'olive, sumac (épices citronnées), crème de yaourt

Mélange de deux fromages

Viande hachée, boeuf mélangé aux tomates, oignons et zeste de citron

Saucisse de boeuf légèrement pimentée, tomates, fromage, salade, menthe, olives

Viande hachée de boeuf, fromage, persil, oignons

Recette secrète, à déguster sans modération (végétarienne)

Galette sucrée à base de nutella et banane ou alwa façon libanaise

Galette sucrée à base de confiture

Epinards, mozzarella, féta, salade, houmous, moutabal, taboulé, concombre, labné, viande hachée