Gran Caffè Convivium

Tartare de thon frais préparé maison, servi avec assaisonnement méditerranéen

Tartare de thon en format plat, aux saveurs marines et huile d’olive

Tartare de saumon frais assaisonné aux herbes

Tartare de saumon en format plat, servi avec huile d’olive et citron

Pain maison grillé, tomates concassées, ail et huile d’olive

Pain maison grillé, roquette, crème de truffe, mozzarella di bufala et copeaux de fromage

Pain maison grillé, concassée de tomate, crevettes sautées et mozzarella fondue

Ratatouille sicilienne à base d’aubergines et poivrons, servie froide

Mozzarella di bufala, tomate, huile d’olive, basilic et avocat

Carpaccio de bœuf, huile d’olive et copeaux de fromage

Carpaccio de poisson frais mariné au citron et huile d’olive

Burrata crémeuse avec tomates siciliennes et avocat

Mélange de charcuterie et légumes grillés à l’huile d’olive, fromage italien

Tartare de bœuf, pistaches, amandes et oignons rouges

Tartare de bœuf, pistaches, amandes et oignons rouges, format plat

Bresaola de bœuf, champignons en copeaux et huile d’olive

Petite salade sicilienne assaisonnée à l’huile d’olive et vinaigre balsamique

Salade mixte de saison, légumes variés, burrata et assaisonnement italien

Salade César avec poulet grillé ou crevettes panées

Salade mixte, crevettes, avocat, tomates cerises et fromage italien

Tranches de veau sauce au thon et câpres

Roulés d’aubergines à la mozzarella et au basilic, recouverts de sauce tomate et de fromage de brebis gratiné au four

Petites galettes de fromage panées, servies avec sauce tomate

6 mini pizzas à base de sauce tomate et mozzarella fondue

Pain maison grillé, tomates concassées, ail, huile d’olive et mozzarella fondue

Gratin d’aubergines à la sauce tomate et mozzarella, gratiné au four

Boulettes de riz farcies à la truffe ou au ragout de bœuf, panées à la sicilienne, servies avec sauce tomate

Filets de sardine farcis aux légumes, accompagnés de ratatouille sicilienne

Grande assiette de légumes grillés : aubergines, courgettes, poivrons, artichauts et champignons

Moules sautées à la sicilienne avec ail, vin blanc et persil

Friture de calamars dorés, sauce piquante maison

Assortiment d’entrées italiennes : jambon, légumes grillés, bruschetta, caponatina et arancini

Grande salade de Saint-Jacques grillées et légumes

Assortiment généreux de spécialités siciliennes, mozzarella di bufala et charcuteries italiennes

Dôme de fromage fondu accompagné d’une salade fraîche

Assortiment complet de toutes les antipasti froides et chaudes pour plusieurs convives

Pâtes aux aubergines, sauce tomate et fromage de brebis râpé

Pâtes fines aux fruits de mer et huile d’olive, copeaux de fromage italien

Raviolis farcis à la ricotta, sauce à la crème rosée, tomates cerises, champignons et asperges

Pâtes de pomme de terre, poulet, aubergines, tomates cerises et sauce à la crème

Raviolis farcis au fromage, crème de truffe noire et fromage râpé

Gnocchis gratinés à la mozzarella, sauce tomate et fromage râpé

Pâtes à la crème, fromage et champignons frais

Pâtes à l’huile d’olive, pignons et basilic frais

Pâtes fraîches aux truffes, crème et parmesan

Pâtes à la sauce d’oursin et bottarga, huile d’olive et ail

Pâtes à l’encre de seiche, morceaux de seiche et sauce tomate

Pâtes farcies aux légumes et fromage, gratinées à la béchamel

Pâtes au lard de bœuf, œuf et fromage de brebis râpé

Pâtes au bœuf haché, aubergines et fromage

Sauce bolognaise, aubergines, mozzarella, tomates cerises et basilic

Pâtes au piment rouge, sauce tomate piquante et ail

Pâtes au piment et sauce tomate piquante

Assaisonnement au pesto de pistache et tomates cerises

Pâtes à l’espadon et sauce tomate, feuilles de menthe

Pâtes à la poitrine de dinde, oignon et sauce tomate

Sauce rosée et crevettes

Pâtes au saumon frais et fumé, oignon et sauce tomate

Lasagnes au saumon frais et fumé, sauce béchamel

Pâtes farcies aux fruits de mer et béchamel

Assortiment de trois pâtes : ravioli, norma et scoglio

Pâtes aux palourdes, tomates cerises, huile d’olive et ail

Pâtes aux fruits de mer, sauce tomate et ail

Pâtes aux langoustines, huile d’olive et persil

Assortiment royal de pâtes : Norma, Ravioli à la crème et Scoglio

Risotto au bœuf, crème fraîche, sauce soja et légumes sautés

Risotto aux fruits de mer et vin blanc

Risotto aux crevettes et huile d’olive

Risotto à l’encre de seiche, morceaux de seiche et parmesan

Velouté de citrouille, oignons et noix de muscade

Bouillon de volaille, carottes, céleri et morceaux de poulet

Soupe de légumes frais maison

Escalope panée de veau ou de poulet, servie avec accompagnement et sauce au choix

Steak de bœuf mariné et grillé à l’huile d’olive, accompagné de pâtes et sauce tomate

Entrecôte grillée servie avec accompagnement et sauce au choix

Filet de poulet nappé de béchamel et fromage râpé, gratiné au four, accompagné de pâtes à la crème de truffe noire

Escalope de veau ou de poulet à la sauce citronnée et câpres, servie avec accompagnement

Boulettes de bœuf mijotées à la sauce tomate maison, servies avec pâtes

Morceaux de veau rôtis au four, gratinés au fromage et accompagnés de légumes frais

Escalope de veau ou poulet à la sauce tomate et fromage fondant

Escalope de veau ou poulet, fromage provolone, basilic et tomates cerises

Escalope de veau ou poulet, câpres, olives et sauce tomate parfumée

Filet de bœuf grillé, sauce gorgonzola crémeuse, servi avec pâtes fraîches

Filet de bœuf, sauce champignon, légumes frais et accompagnement au choix

Filet de bœuf, sauce à la truffe noire et purée maison

Roulés de poulet farcis, sauce tomate et pignons de pin

Accompagnement supplémentaire au choix : légumes grillés, pâtes ou purée maison

Roulé d’espadon, raisins secs, pignons et fromage, accompagné de pâtes et d’huile d’olive

Saumon grillé, servi avec pâtes et huile d’olive

Calamars grillés, accompagnés de pâtes et huile d’olive

Friture de poissons selon arrivage, servie croustillante

Thon frais grillé, pâtes et huile d’olive

Filet de bar grillé, accompagné de pâtes et d’huile d’olive

Filet de dorade grillé, servi avec pâtes et huile d’olive

Saumon à la crème, pâtes et huile d’olive

Thon frais à la sicilienne, pâtes et huile d’olive

Filet de bar à la crème, tomates cerises, olives noires et pignons, servi avec pâtes et huile d’olive

Espadon grillé, sauce provençale, accompagné de pâtes et d’huile d’olive

Espadon grillé, servi avec pâtes et huile d’olive

Calamars mijotés à la sauce tomate relevée, accompagnés de pâtes et d’une sauce maison

Crevettes sautées à l’ail et huile d’olive

Crevettes au safran, pâtes et sauce légère parfumée

Daurade cuite au vin blanc, tomates et légumes frais

Assortiment de poissons grillés : thon, calamars, gambas et Saint-Jacques, idéal pour deux

Sauce tomate, mozzarella et basilic

Base tomate, mozzarella et basilic

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons

Mozzarella, champignons, jambon blanc (dinde ou porc) et basilic

Base tomate, mozzarella, œuf dur, jambon blanc, olives noires et basilic

Sauce tomate, mozzarella et merguez de bœuf

Base tomate, mozzarella, merguez, poivrons et œuf

Base tomate, mozzarella, chorizo de mouton et basilic

Base tomate, mozzarella, chorizo de mouton, oignons rouges et champignons

Sauce tomate, mozzarella, pommes de terre, merguez, oignons et chorizo

Sauce tomate, mozzarella et viande hachée maison

Sauce tomate, mozzarella et viande hachée au miel

Mozzarella, jambon et fromage, pizza pliée et cuite au four

Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc et œuf

Mozzarella, champignons, émincé de poulet mariné, poivrons et basilic

Mozzarella di bufala, jambon de Parme et roquette

Mozzarella di bufala, jambon italien, roquette et copeaux de parmesan

Mozzarella di bufala, crème de truffe et truffe fraîche

Mozzarella di bufala, champignon, jambon de Parme et truffe

Sauce tomate, thon à l’huile de Sicile, olives noires, tomates concassées, basilic et ail noir

Tomates concassées, artichauts, aubergines, courgettes, champignons et thon

Mozzarella di bufala, thon sicilien, tomates cerises, olives vertes et huile d’olive

Mozzarella, crevettes, pistaches râpées et tomates cerises

Sauce tomate, mozzarella, saumon fumé, crème de mascarpone et basilic

Sauce tomate, fruits de mer, crevettes, calamars et moules fraîches

Pizza crue au thon frais, roquette, carpaccio de thon, huile de truffe et copeaux de parmesan

Sauce tomate, cinq fromages italiens, poivrons, fromage provolone, basilic et ail noir

Sauce tomate, mozzarella, aubergines grillées, tomates cerises et basilic

Mozzarella di bufala, tomates fraîches et fromage râpé

Sauce tomate, asperges, aubergines, champignons et courgettes grillées

Mozzarella di bufala, roquette, tomates cerises et parmesan

Mozzarella di bufala, roquette, copeaux de parmesan et crème de truffe noire

Ajout de fromage supplémentaire sur la pizza

Ajout de légumes frais supplémentaires

Cannoli fourrés au lait crème de noisette

Brownie au chocolat 70% au chocolat caramel salé

Biscuit à la cuillère imbibé de café, crème fouettée au mascarpone saupoudrée de cacao

Tiramisù à la fraise, recette secrète

Tiramisù aux dattes

Tiramisù à la pistache

Trilogie de tiramisù : classique, à la fraise, à la pistache

Café accompagné de mini desserts

Panna cotta délicieusement nature ou avec un coulis de caramel

Panna cotta avec coulis de fruits rouges

Biscuit croustillant garni de ricotta sucrée et fruits confits

Les véritables profiteroles fourrées de glace à la vanille

Baba au rhum

Pizza sucrée à la pâte fine garnie de Nutella

Crêpe fine garnie de glace à la vanille, amandes et coulis de chocolat

Petits roulés fourrés à la crème et fruits rouges frais

Millefeuille croustillant à la crème de ricotta et copeaux de chocolat

Tartelette au citron meringuée

Fruits frais maison (selon la saison)

Gâteau tiède au chocolat, glace à la vanille

Assiette de fruits frais de saison

Biscuit, mascarpone, Nutella

Assortiment de desserts maison pour deux

Moelleux au chocolat maison

Glace café et vanille, pépites de chocolat et chantilly

Glace vanille, fraises fraîches et coulis de fraise

Glace Oreo, biscuits Oreo, chantilly et coulis de chocolat

Mélange de sorbets, chantilly et fruits rouges

Vanille, chocolat, café, Oreo, pistache, noisette

Sorbet citron maison

Sorbet fraise maison

Sorbet fruit de la passion maison