Dar Mima Paris

Assortiment de trois houmous : Asli (classique), Basilic, et Tamatin

Pois chiches, sésame, zaatar

Pois chiches, basilic, sésame, pignon de pin

Pois chiches, tomates confites, sésame, piment d’Alep

Feuilleté au fromage

Concombre, yaourt grec, menthe fraîche

Purée d’aubergine fumée, huile d’olive

Pizza libanaise au zaatar

Basilic, olives, citron, piment d’Alep

Bœuf, oignons au sumac, ail, persil

Crème d’avocat, tzatziki, coriandre

Œuf, pommes de terre aux épices

Amandes, cannelle, jus d’agneau

Olives vertes, grenade, citron, herbes fraîches

Huile d’argan, citron, sarrasin

Sucrine, pastèque, poivrons jaunes, feta, olives, tomates cerises, concombre, vinaigrette citronnée

Romaine, volaille, parmesan, zaatar, sauce césar épicée

Poivrons, amandes, citron, huile d’olive

Pommes de terre marinées à la charmoula

Semoule nature

Riz au jasmin parfumé

Frites maison croustillantes

Sucrine croquante, huile d’olive, citron, sumac

Légumes mijotés et confits aux épices douces

Sea bream filet, roasted lemon, virgin pomegranate salsa, blossom rice

Roasted cod, saffron bisque, tomatoes, lemon

Grilled octopus, tomatoes, potatoes, candied lemon, garlic cream

Tuna tataki, peas, green asparagus, sea beans, meat juice

Chicken skewer, batata harra potatoes, pita bread, greek yogurt, cumin

Beef picanha, mashed artichoke, olives, spicy juice

Lamb cutlets, grilled eggplants, homemade harissa

Grilled spiced whole chicken, fresh fries

Grilled king prawns, smoked virgin sauce, lemon - Two sides of your choice

Slow cooked lamb shoulder with spices - Two sides of your choice

Candied vegetables chakchouka, egg

Chicken tajine, green olives, candied lemon, coriander

Beef kefta tajine, egg, cumin, coriander

Lamb couscous

Mima’s couscous (lamb, merguez, chicken skewer)

Vegetables couscous

Fresh strawberries salad, basil sorbet

Almond milk rice pudding, pistachio, raspberry sorbet

Date iced cup, lemon sorbet

Pomegranate rose granita

Pistachio tart, orange blossom

Dark chocolate wafer, amlou

Mina’s baklava, gazelle horn ice cream

Coffee or tea gourmand

Orange blossom pastilla

Yogurt ice cream, caramelized pistachios, honey

Menu composé au choix d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert. Entrée : salade de lentilles, orange et cumin. Plat : thon mi-cuit, mousseline de carotte au cumin et sésame. Dessert : coupe glacée et corne de gazelle

Menu complet avec entrée, plat et dessert. Entrée : salade de lentilles, orange et cumin. Plat : thon mi-cuit, mousseline de carotte au cumin et sésame. Dessert : coupe glacée et corne de gazelle

Pain pita, pain semoule, viennoiseries, confiture, miel, amlou crunchy

Œuf mollet, labneh, croûtons, oignons rouges, sumac, huile fumée

Pain semoule toasté, truite fumée de l’Atlas, sauce hollandaise épicée

Œufs brouillés, zaatar

Œufs brouillés, poitrine de veau croustillante

Œufs à la marocaine, légumes confits

Pain semoule toasté, poulet croustillant, mayonnaise épicée harissa, pickles de concombre, coriandre

Tzatziki, vinaigrette citron charmoula

Toast avec truite fumée de l’Atlas et labneh

Tomates, blé concassé, épices

Poulet, vermicelles, jus de citron, aneth

Jus de tomate, harissa, épices fumées

Cerise, infusion lavande, citronnelle

Pomme, pêche blanche, jasmin, citron noir

Osco ardent, grenade, fruits rouges, hibiscus, thym

Jus frais pressé minute

Jus frais pressé minute

Jus frais pressé minute