Casa Rosa

Tendres anneaux de calamars enrobés d’une pâte à frire croustillante, servis avec une sauce tartare maison crémeuse et relevée

Bâtonnets de mozzarella frits à la perfection, servis avec une sauce sweet chili légèrement épicée et sucrée

Tartare d’avocat crémeux surmonté de crevettes roses et sauce cocktail maison au basilic

Pain croustillant garni de guacamole, Philadelphia, saumon gravlax parfumé à la betterave et fleur d’oranger

Tomates cerises gorgées de soleil et crème balsamique maison

Champignons sautés et burrata des Pouilles, crème balsamique maison

Burrata cuite au four, tomates et oignons caramélisés, roquette

Burrata au four avec jambon, tomates et oignons caramélisés, roquette

Burrata au four, saumon fumé, mascarpone à l’avocat, roquette

Foie gras maison, marmelade de figues, toasts

Carpaccio de bœuf, pesto maison, tomates cerises, parmesan, câpres, roquette

Carpaccio de bœuf, sauce foie gras maison, noisettes, tuile de parmesan

Sélection de fromages accompagnée de salade mesclun et beurre demi-sel

Charcuteries artisanales, cornichons croquants, salade mesclun, beurre demi-sel

Charcuteries, fromages, mozza stick, calamars frits, marmelade maison et toasts

Cœur de romaine, poulet croustillant, œuf, tomates cerises, croûtons, copeaux de Parmigiano, sauce maison

Mesclun, charcuterie, toasts de chèvre chaud, tomates confites, noix croquantes, raisins moelleux

Jeunes pousses, burrata crémeuse, avocat, tomates cerises, lardons croustillants, crème balsamique maison

Rigatoni al dente en sauce crémeuse à la truffe, couronné d'une burrata des Pouilles

Pâtes en sauce tomate relevée et herbes fraîches, explosion de saveurs piquantes

Pâtes en sauce onctueuse aux fromages, voyage gustatif à travers les terroirs

Recette romaine traditionnelle, sauce crémeuse aux œufs et parmesan

Tagliatelles fraîches en sauce au saumon, mariage d'élégance et de douceur marine

Lasagnes maison mijotées, couches de pâtes fraîches et salade mesclun

Pâtes aux gambas et tomates confites, parsemées de pistaches croquantes

Raviolis à la truffe, tomates cerises, burrata des Pouilles, éclats de pistaches

Risotto crémeux au poulet croustillant et sauce aux champignons savoureuse

Risotto au safran et gambas, inspiré de la tradition milanaise

Risotto à la truffe, poulet et burrata onctueuse, riche en arômes et textures

Escalope de poulet panée, croûte croustillante aux herbes, servie avec sauce vénitienne onctueuse

Escalope gratinée au four avec jambon, mozzarella fondante et parmesan, aux herbes

Souris d’agneau confite aux herbes, servie avec pommes de terre grenaille

Filet de bœuf tendre, symbole de l’excellence culinaire, servi avec sauce au choix

Filet de bœuf nappé d’une sauce onctueuse à la truffe, cuisson parfaite

Filet de bœuf avec tranche de foie gras, sauce raffinée et saveur incomparable

Bar nappé d’une sauce méditerranéenne aux tomates, câpres, olives, relevée et colorée

Saumon cuit à l’unilatéral, nappé de sauce légère à la betterave et agrumes

Crème rosée, fior di latte, tomates séchées, chiffonnade de charcuterie, stracciatella, copeaux de parmesan, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, câpres, olives, anchois, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon, basilic

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, viande hachée assaisonnée, poivrons grillés, oignons rouges, olives

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, aubergines, artichauts, courgettes, poivrons, champignons

Crème italienne, mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan, taleggio

Crème italienne, mozzarella fior di latte, poulet, olives, oignons rouges, persillade

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, filet de thon, oignons rouges, olives

Crème italienne, ricotta, mozzarella fior di latte, chèvre, tomates séchées, noix, miel, basilic

Crème italienne, mozzarella fior di latte, saumon fumé, tomates cerises, stracciatella di burrata, persillade

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pepperoni, olives, romarin, basilic

Crème italienne, mozzarella fior di latte, ricotta, épinards à l’ail, parmesan, basilic frais

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burrata, roquette, tomates cerises, parmesan, crème balsamique

Crème de truffe noire, mozzarella fior di latte, pastrami de bœuf, champignons, truffe, parmesan, noix

Crème de pistache, mozzarella fior di latte, jambon bœuf poivré, stracciatella, pistaches concassées

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de dinde, œuf, basilic

Pistache, mangue ou fruits rouges. Crème délicatement parfumée et cuite avec précision

Dessert intense et fondant, accompagné d'une douceur vanillée

Fruits d’automne sublimés, avec une glace à la vanille

Fraise, pistache, mangue ou classique. Un emblème de la pâtisserie italienne

Brioche revisitée à l’italienne, fondante et caramélisée

Assiette de mini-desserts du moment avec café ou thé

Citron vert, menthe, sucre roux et limonade

Menthe, citron vert, sucre roux, limonade et purée de passion

Menthe, citron vert, sucre roux, limonade et purée de fraise

Jus d’ananas et lait de coco, douceur exotique

Pêche, abricot, orange et sirop de grenadine

Mangue, orange, pêche et purée de passion

Ananas, coco, framboise, citron, sirop de coco

Passion, basilic, citron, feuille de basilic