Le Monti Restaurant et Brunch

ENTRÉE PLATS OU PLATS DESSERT (OFFRE VALABLE DU LUNDI AU VENDREDI MIDI HORS JOURS FERIÉE ET VEILLE ET WEEK-END)

ENTRÉE PLATS DESSERT (OFFRE VALABLE DU LUNDI AU VENDREDI MIDI HORS JOURS FERIÉE ET VEILLE ET WEEK-END)

Une burrata des Pouilles accompagnée de tomates cerises et de sauce balsamique

Une burrata farcie de crème de truffes accompagnée de son carpaccio de truffes

Un délicieux tartare d’avocat avec ses crevettes roses assaisonné avec une délicieuse sauce secrète

Lamelles de bœuf accompagnées d’huile d’olive vierge, roquette, balsamique, pesto maison, tomates cerises (supplément Burrata +5)

Tranches de foie gras servies avec pain de campagne AOP toasté ainsi que son chutney de figues

Encornets de calamars frits servis avec leur sauce légèrement pimentée du chef

Camembert fondant entouré d’un délicieux pain maison

Un onctueux velouté de potimarron ainsi que sa légère crème

Mesclun, tomates cerises, croûtons à l’ail persillé, croustillant de poulet, copeaux de parmesan affiné, sauce césar

Mesclun, tomates cerises, betterave, mozzarella, mangue et gambas royales, vinaigrette crémeuse à la mangue et coriandre maison

Mesclun, saumon fumé, avocat, tomates cerises, burrata, ananas frais, vinaigrette

Mesclun, saumon fumé, tomates cerises, avocats, feta, oignon rouge, poivron mariné et cuit, olives noires, vinaigrette

Rigatoni, émincés de poulet, champignons de Paris, crème parmesan et échalotes

Rigatoni, sauce tomate pimentée, tomates cerises, basilic frais, olives noires de Leccino

Linguine, cèpes, crème de truffes, copeaux de truffes et parmesan reggiano

Ravioli farcis aux truffes, ricotta, crème de truffes, copeaux de truffes et concassée de pistaches

Lasagne de bœuf et sauce tomate cuisinée, mozzarella et fromage italien râpé gratinés

Linguine au saumon et sa fameuse sauce crémeuse

Linguine avec lardons croquants, sauce crémeuse au pecorino et œuf

Rigatoni au pesto de basilic avec son crémeux de stracciatella

Linguine, crème de truffes, burrata à la truffe, carpaccio de truffes

Filet de bœuf accompagné de sauce au choix (supplément Rossini foie gras flambé +6€)

Escalope de poulet sur tranches de jambon de bœuf gratinées au four

Fromage cheddar, oignons caramélisés, salade iceberg, tomate, steak de viande hachée 180g

Bœuf tendre filet mignon, sauce caramélisée citronnelle et gingembre, mousseline de patate douce

Accompagnement et sauce au choix

Escalope panée et accompagnement au choix

Frites maison, frites parmesan truffe (+4€), linguine crème ou sauce tomate ou truffes (+4€), pomme de terre sautées à l'ail, mousseline de patate douce, légumes poêlés, garniture supplémentaire (+4€)

Dos de saumon Label Rouge, accompagnement au choix

Sauce citronnelle, accompagnement au choix

Accompagnée de linguine, sauce méditerranéenne

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic frais, huile d'olive

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, stracciatella, olives, câpres, tomates semi-séchées noires

Crème de ricotta, provola, mozzarella fior di latte, aubergine frite, courgettes, tomates confites jaunes et frites, huile d'olive

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, gorgonzola, chèvre, parmesan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, provola, chèvre, noix, miel

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, burrata, tomates cerises, roquette

Crème ricotta, crème de tartufo, champignons frais, truffes, mozzarella fior di latte, copeaux de truffes

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, thon, olives noires, tomates cerises, oignon rouge

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon, champignons, basilic frais, huile d'olive

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, œuf, jambon et champignons

Crème ricotta, provola, mozzarella fior di latte, bœuf effiloché, pomme de terre à l'ail, crème de parmesan

Crème ricotta, mozzarella fior di latte, saumon fumé, tomates cerises, crème aneth citron jaune

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, bresaola, roquette, tomates cerises

Recette de grand-mère

JUS DE LITCHEE, JUS DE MARACUJA ET SIROP DE KIWI

JUS D’ANANAS, CRÈME DE COCO ET SIROP D’ABRICOT

CITRON VERT, CITRON ET SUCRE DE CANNE

JUS DE FRAISE, JUS DE MANGUE ET PURÉE DE FRAMBOISE

MENTHE FRAÎCHE, SUCRE DE CANNE, SUCRE EN POUDRE, LIMONADE

FRAISE, GRENADINE, FRUIT DE LA PASSION, ETC